Kann ich Käse einfrieren?

Eigentlich müsste diese Frage mit einem klaren NEIN beantwortet werden, da der Käse zu viel von seinen Aromen durch den Frost verliert. Aber trotzdem, ja, wenn unbedingt notwendig, dann kann man auch Käse einfrieren. Zumindest sollte man dann beachten, dass man Hartkäse vorher reibt, da er durch den Gefrierprozess ansonsten bröckelig werden kann. Gefrorener Käse sollte innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden und vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank aufgetaut werden.